您当前位置: 网络真人百家家乐app  >  澳门真人百家家乐app要闻

美国俄亥俄州立大学两学者应邀来我校讲学(附图)

网络真人百家家乐app:2007-11-29|浏览次数:

日前,美国俄亥俄州立大学(Ohio State University )食品科学与技术系Dr. M. Monica Giusti与Dr. Luis E. Rodriguez-Saona来我校讲学,在我校科技馆三楼报告厅为广大师生作了精彩的学术报告。报告会由食品与生物工程学院院长马海乐教授主持。

 

 

Dr. M. Monica Giusti 系美国俄亥俄州立大学(Ohio State University )食品科学与技术系教授,长期从事类黄酮和天然色素物质的化学结构、生物活性以及作为功能食品的应用研究,她给大家作了题为《Anthocyanins as Natrual Colorants and their Potential Health Benefits》的精彩学术报告,详细先容了萝卜花青素的化学结构、生物活性以及作为功能性食品的最新研究进展。Dr. Luis E. Rodriguez-Saona长期从事食品质量和安全的检测方法研究,主要是傅立叶变换近红外和中红外(FT-NIR and mid-IR)在食品质量和安全检测的应用研究,他给大家作了题为《Infrared Spectroscopy: An Effective Tool for Quality and Process Control》的报告,以奶酪生产过程中的质量控制为例向大家先容了红外光谱在食品加工过程中质量控制的应用研究。 此次学术交流活动受到中美农业部学者交流计划关于“中国萝卜花青素作为天然色素和功能食品成分的评价与研究”资助,Dr. M. Monica Giusti和Dr. Luis E. Rodriguez-Saona还参观了我校食品与生物工程中心实验室,镇江丘林地带农科所,并与我校董英教授、敬璞博士就联合开展中国萝卜花青素作为天然色素和功能食品成分的评价与研究达成协议,这将极大推动我校在天然色素作为功能食品方面的研究进展。 此次学术报告会的成功举办,使我校师生了解学科前沿动态、活跃了学院的学术研究氛围,加强了与国外大学的学术交流。(食品与生物工程学院 任晓锋)

XML 地图 | Sitemap 地图